top of page
ค้นหา
  • รูปภาพนักเขียนlantaplathai

คางปลาเก๋า

คางปลาเก๋า และคางปลาอินทรีเป็นส่วนที่ตัดออกมาจากส่วนล่างของหัวปลา เป็นส่วนที่ไขมันสูงและเนื้อนุ่มเพราะไม่ได้ขยับและ เป็นจุดที่ปลาเก็บไขมัน ที่ร้านลันตาปลาไทยมีคางปลาให้เลือกสองแบบคือ 1. คางปลาเก๋า เนื้อนุ่มมัน เนื้อเยอะ เหมาะกับเมนูต้มยำ ต้มเผือก



2.คางปลาอินทรี คางปลาอินทรีมีความมัน นุ่ม ต่างจากเนื้อปลาอินทรีปกติที่จะมีความแน่นกว่า เพราะเป็นส่วนที่ไม่ได้ขยับมาก ทอดแล้วได้สัมผัสนุ่มลื่นเพราะได้ไขมันเยอะ




ดู 191 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด

Comments


bottom of page