กะมงครีบฟ้า/กะมงเขียว (Bluefin Trevally)

ถือเป็นปลากะมงขนาดใหญ่อีกชนิด โตเต็มที่ยาวได้ถึง 120 ซม. หนัก 40 กิโลกรัม แต่ส่วนมากในบ้านเราจะไม่ค่อยเจอขนาดใหญ่กว่า 20 โล เป็นปลาที่หากินหน้าดินถึงกลางน้ำ อาศัยกันอยู่เป็นฝูง
.
จุดสังเกตุกะมงครีบฟ้า จะมีดวงตาสีเหลือง ครีบและผิวหนังบริเวณใกล้ครีบจะมีจุดฟ้าเรืองแสง(เวลาอยู่ใต้น้ำ) ตอนเล็กๆจุดจะไม่ชัด ตอนโตจุดจะชัดขึ้น
.
ลักษณะเนื้อ: ตอนดิบเนื้อกรอบมัน สีออกชมพู รสชาติเข้มข้น
เมนูแนะนำ: เมนูซาซิมิและย่าง