เคย (Krill)

เคยเป็นญาติขนาดจิ๋วของกุ้ง โตเต็มที่มีขนาดยาวประมาณ1.5 ซม. เป็นวัตถุดิบหลักในการทำกะปิ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสอาหารคู่ครัวไทยและประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
.
การทำกะปิมีกรรมวิธี 2 แบบ คือแบบบดละเอียดหรือแบบเป็นตัวที่เรียกว่า(เคยจะหรู) และนำมาใส่เกลือ ตากแดด และหมักในภาชนะให้สัมผัสอากาศน้อยที่สุด เพื่อความอูมามิจากกรดอะมิโน และยังมีโอเมก้า3อีกด้วย
.
นอกจากนี้เคยยังเป็นอาหารสำคัญของเหล่าสัตว์น้ำทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ เช่นฉลามวาฬ กระเบนแมนตา วาฬสีน้ำเงินอีกด้วย
.
การจับเคยจะเรียกว่า รุนเคย(จับกุ้งเคย)ใช้ไม้ไผ่ยาว 2 อันไขว้กันประกบด้วยอวนตาถี่แล้วรุนไปที่หน้าดินเมื่อได้เคยมาแล้วนิยมนำมาทำกะปิ หรือมาทำเป็ยกับแกล้มแบบชาวบ้าน เช่น เคยชุบแป้งทอด เคยคั่วแห้งใส่หอมกระเทียมและซิอิ๊วในท้องถิ่น