สร้อยนกเขาปากหมู (Harry Hotlips)

.
เป็นอีกหนึ่งชนิดในตระกูลสร้อยนกเขาขนาดใหญ่ โตเต็มที่มีความยาวได้ 75 เซนติเมตร หนักได้ 7 กิโลกรัม ตอนเล็กๆชอบอยู่แนวป่าชายเลน
พอโตเต็มวัยชอบอยู่ในจุดที่น้ำขุ่น และแนวน้ำไหล
.
ปากที่คว่ำลงและหนา เพื่อกินสัตว์เปลือกแข็งแนวหน้าดิน เช่น ปู กุ้ง หอย
.
ลักษณะเนื้อ: เนื้อจะมีไขมันเยอะ รสชาติเข้มข้น
เมนูแนะนำ:  ซาชิมิและชาบู หัวเหมาะกับเมนูต้มซีอิ๊ว นิยมมากในญี่ปุ่น รู้จักกันในชื่อ kuro-koshodai