สละ (Talang Queenfish)

สละตัวนี้ยาว 1.2 เมตร หนัก 8.5 กิโลกรัม ใหญ่สุดที่เคยเจอมาสำหรับปลาสละ
.
ปลาสละเป็นปลาตระกูลหางแข็งอีกชนิดที่หากินตามแนวชายฝั่ง ชอบอยู่ตามริมโขดหินหรือใกล้ดอนหินกลางน้ำ ออกโฉบเหยื่อขนาดเล็ก มีขนาดใหญ่ได้ถึง 1.5 เมตร
.
ลักษณะเนื้อ: ตัวที่ไม่ใหญ่มากเนื้อออกขาวชมพู พอไซส์ใหญ่ๆเนื้อมีความแดงมากขึ้นใกล้กับปลาเนื้อแดง ตอนดิบเนื้อมีความกรอบ ตอนสุกเนื้อมีความนัวสูเหมาะกับเมนูสเคงต็กหรือย่าง อย่าทำให้สุกเกินไปเนื้อจะแห้ง
เมนูแนะนำ: ย่าง / ซาชิมิ