เอ็นหอยจอบ (Pen Shell)
ในหนึ่งปีจะมีฤดูจับหอยจอบกันแค่ 3 เดือน ช่วง ก.ค.- ก.ย. เป็นหอยอีกชนิดที่มีรสชาติดีและหากินยากขึ้นทุกวัน มีชื่อเรียกหลายชื่อ สะดือหอย หอยซองพลู เอ็นหอย
หอยจอบอาศัยบริเวณแนวชายฝั่งที่มีพื้นเป็นทราย และมีน้ำที่สะอาดมากๆ ซึ่งหอยจะฝังตัวอยู่ในทรายและจะโผล่ปลายกาบหอยออกมาเพียงแค่นิดเดียว โตเต็มที่มีความยาวได้ถึง 50 ซม.
ส่วนที่นิยมเอามากินก็คือตัวเอ็นกล้ามเนื้อที่ยึดติดกับฝาหอย ส่วนอวัยวะอื่นส่วนมากจะไม่นิยมมาบริโภคเพราะมีอวัยวะบางส่วนของหอยกินเข้าไปแล้วทำให้เมาได้
ลักษณะเนื้อ: เนื้อเป็นเส้นๆคล้ายกับหอยเชลล์ หวาน มีกลิ่นหอมทะเล มีความนัวอยู่ในตัว เหมาะกับเมนู ย่าง และ ผัดฉ่า ไม่ควรทำให้สุกจนเกินไป เพราะจะเหนียว
เมนูแนะนำ: ผัดเนยกระเทียม ผัดฉ่า ย่าง
ข้อมูลสินค้า
สามารถสั่งซื้อได้ทางไลน์ @lantaplathai
สินค้าเป็นสินค้าตามฤดูกาลจากชาวเลท้องถิ่น สินค้าอาจไม่มีสต็อกตลอดเวลาการขนส่งสินค้า
ในกทม. ส่งสินค้าได้ด้วยรถมอเตอร์ไซค์ของบริษัทหรือขนส่งนอก
มีบริการส่งไปต่างจังหวัดด้วยขนส่งควบคุมอุณหภูมิ